След петдесет години масов туризъм Испания иска да промотира своите културни, исторически и гастрономически козове, за да привлече чуждестранните посетители, които не се задоволяват вече само с модела "слънце, плаж и сангрия". Това ориентиране към туризъм от по-висока класа среща гореща подкрепа от шефовете на този ключов сектор в испанската икономика след разочароващия летен сезон, през който броят на чуждестранните туристи спадна с близо 10 процента.
Това означава да се привлекат по-взискателните туристи към музеите на Мадрид или Билбао, лозята на Риоха, природния парк Доняна (Югозападна Испания) и "мавърските" исторически градове - Кадис и Херес. Туризмът осигурява близо 11 процента от работните места и брутния вътрешен продукт на Испания, а броят на чуждестранните гости ще бъде с 10 процента по-малък тази година в сравнение с 57,4 милиона от 2008 г. според прогнозите на правителството.
Иначе казано, страната трябва да развие модела на масов туризъм, лансиран преди 50 години от франкисткия режим, който преобрази малките средиземноморски рибарски села в т.нар. градове HLM (habitation a loyer mogere) субсидирани жилища с регулиран наем, за английски, немски и френски летовници.
Испания не е само "паеля, гаспачо и тапас", напомнят организаторите на инициативата "Вкуси Испания!", чиято цел е да увеличи туристическата конкурентна способност на страната чрез нейната кухня.